Cultura ¿gastronómica?

Hoy, las noticias de Antena 3 vuelven a ser el programa más divertido del día. La noticia en concreto, va de una reunión de cocineros de élite (como no, parece que a Antena 3 la mitad del presupuesto se lo pagan organizaciones de alta cocina, como salen noticias de eso a diario...). Resulta que cierto cocinero famoso (que tiene nada menos que tres estrellas Michelin) ha declarado que algunos cocineros de la alta cocina preparan platos de dudosa salubridad que ni siquiera ellos se comerían.

Resulta que los pobrecitos cocineros españoles, como les gusta creerse muy importantes y salir en las noticias todos los días, pues han decidido cargar contra este cocinero (lo siento, pero no logré quedarme con el nombre). Uno de sus argumentos es que quería darse importancia y atraer la atención.

Esto es muy interesante, ya que ésta élite de cocineros parece que no piensa tan bien como cocina. Están diciendo que un cocinero con tres estrellas Michelin necesita darse importancia. ¡Pero si su fama debe precederle allá donde va! ¿Y que más pueden decir? ¿Que no sabe lo que dice? La respuesta son tres palabras: "tres estrellas Michelin".

En fin, es muy agradable ver que alguien de la propia élite denuncia a la élite en sí (igual que en la edad media, cuando los iluminados eran ricos y eso no les impidió oponerse a la tiranía y abusos). De hecho, es más agradable todavía que un cocinero de tal fama confirme lo que yo venía pensando desde que tengo conciencia para ver las noticias.

¿Como es posible que se llame cocina a un bocado de "algo" que cuesta 60€ (y eso si tenemos suerte)? ¿Acaso eso es comer? Creo que esta alta cocina es como la marca de coches Mercedes: hay otras marcas similares en calidad y prestaciones, pero si consumes ésta concretamente, das a entender que eres rico. Así pues, creo que la alta cocina solo es eso, un símbolo de poder comer algo por lo que los demás no pagarían ni locos.

Al fin y al cabo, ¿no es la mejor comida una buena barbacoa con los amigos?

Un saludo.